| Dîner | ||
| Bar à salades ultime | $38.00 | |
| Petits pains et beurre | ||
| Soupe de saison du chef | ||
| Sélection de légumes-feuilles | ||
| Verdures du marché, épinards, laitue Iceber | ||
| Garnitures: Concombres, tomates, oignons rouges, carottes, poivrons, brocolis, choux-fleurs, champignons, olives, œufs durs, miettes debacon, croûtons, asiago, fromage de chèvre et cheddar râpé. | ||
| Vinaigrettes | ||
| Sauce ranch curry-érable, sauce déesse verte et vinaigrette aux fines herbes et à l’ail | ||
| Protéines | ||
| Poitrine de poulet aux agrumes | ||
| pois chiches grillés | ||
| Fruit frais | ||
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Gâteau au chocolat | |
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Folie des roulés | $40.00 | |
| Soupe de saison du chef | ||
| Salade de brocoli | ||
| fleurons de brocoli, cheddar râpé, graines de tournesol, canneberges séchées, oignon rouge, sauce ranch curry-érable | ||
| Mesclun du jardin, sauce déesse verte | ||
| Les roulés | ||
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Rôti de bœuf | |
| julienne d’oignons et de poivrons, laitue, tomates séchées et aïoli au cumin | ||
| Poulet Buffalo César | ||
| poulet en sauce piquante, romaine, asiago, vinaigrette aux agrumes et à l’ail | ||
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Burrito aux haricots noirs | |
| carotte râpée, haricots noirs, riz brun, guacamole, coriandre, pico de gallo | ||
| Club de dinde | ||
| laitue, tomate, bacon, dinde, mayonnaise | ||
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Biscuit végétalien aux pépites de chocolat | |
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Gâteau au chocolat | |
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Folie grecque | $37.00 / 1 protéine $40.00 / 2 protéines $43.00 / 3 protéines |
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| Houmous aux fines herbes et à l’ail et tzatziki avec pointes de pita | ||
| Salade César à composer soi-même | ||
| romaine, croûtons, asiago, quartiers de citron, vinaigrette | ||
| Salade grecque | ||
| tomates, concombre, poivrons, oignons, olives et féta. | ||
| Faire choix 1, 2, ou 3 parmi ce qui suit | ||
| Pastitsio : pâtes cuites au four garnies de viandes grecques traditionnelles et de béchamel | ||
| Souvlaki de poulet : brochettes de poulet marinées | ||
| Salmon Plaki : saumon cuit au four, tomates, oignons et olives braisés | ||
| Briam : légumes grecs superposés dans une riche sauce tomate | ||
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Pâté aux épinards : pâte feuilletée garnie d’épinards et de feta | |
| Légumes rôtis à l’origan | ||
| Riz pilaf au citron et à l’ail | ||
| Spanakopita | ||
| Loukamades : beignes grecs au miel et à la cannelle | ||
| Rizogala : pouding au riz grec | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Petite Italie | $38.00 / pour 2 $42.00 / pour 3 |
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| Pain au fromage et à l’ail | ||
| Salade César à composer soi-même | ||
| romaine, croûtons, asiago, citron, vinaigrette | ||
| Plateau Caprese: | ||
| tranches de tomates, bocconcini, basilic, réduction balsamique | ||
| Faire 2 ou 3 choix | ||
| Lasagne à la viande: | ||
| bolognaise, fromage, nouilles | ||
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Lasagne aux légumes: | |
| béchamel, fromage, nouilles | ||
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Pennes aux légumes | |
| sauce marinara, basilic frais, légumes rôtis | ||
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Raviolis aux champignons: | |
| sauce pesto à la crème, bruschetta aux tomates | ||
| Tortellini au poulet et au brocoli: | ||
| sauce à la crème à l’asiago et ail rôti | ||
| Spaghetti: | ||
| bacon, champignons, tomates cerises et basilic | ||
| Tarte au citron et aux petits fruits | ||
| Tiramisu | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Sandwich élite | $40.00 | |
| Soupe de saison du chef | ||
| Mesclun du jardin, vinaigrette ranch au babeurre et citron à l’aneth | ||
| Salade de chou crémeuse aux fines herbes | ||
| Viande fumée: | ||
| choucroute, fromage suisse, pain de seigle marbré | ||
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Petit pain aux légumes rôtis: | |
| houmous aux fines herbes et à l’ail | ||
| Croissant jambon-fromage: | ||
| laitue, mayonnaise | ||
| Rôti de bœuf: | ||
| aïoli au raifort, laitue, tomate | ||
| Club à la dinde: | ||
| laitue, tomate, bacon, aïoli aux canneberges | ||
| Shortcake aux fraises | ||
| Salade de fruits | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Épater la galerie! | $40.00 | |
| Faire 1 choix: | ||
| Salade du marché, vinaigrette déesse verte maison | ||
| Salade César : romaine, citron, asiago, croutons, vinaigrette | ||
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Chips nature Covered Bridge | |
| Faire 1 choix | ||
| Croissant jambon-fromage : laitue, mayonnaise | ||
| Salade aux œufs : échalotes, laitue | ||
| Salade de poulet : céleri, pomme, brie, laitue | ||
| Club au rôti de bœuf : laitue, tomate, bacon, cheddar, mayonnaise | ||
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Club de crudités : concombre, tomate, carotte, pousses de pois, houmous | |
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Bol de riz: | |
| riz brun, haricots noirs, maïs rôti, poivrons, tomates, guacamole | ||
| Pomme du verger | ||
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Biscuits Oreo | |
| Bouteille d’eau | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés (à emporter) | ||
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Le Nouveau-Brunswick regorge de vergers. En saison, nous vous servons des pommes récoltées directement dans la région.
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| Dîner d’affaires | $40.00 | |
| Petits pains et beurre | ||
| Soupe de saison du chef | ||
| Power bowls made your way: | ||
| Féculents: | ||
| Riz brun, nouilles de riz | ||
| Garnitures: | ||
| Brocoli, carottes, oignons verts, poivrons, oignons rouges marinés, laitue en julienne, tomates, maïs rôti, concombres, cheddar râpé, olives, radis, lime | ||
| Protéines: | ||
| Mélange de haricots (noirs, rouges, fève de soya verte et pois chiche), poulet aux fines herbes et à l’ail | ||
| Vinaigrettes: | ||
| Guacamole, soya au chili doux, ranch BBQ, vinaigrette aux fines herbes et à l’ail | ||
| Salade de fruits | ||
| Biscuits | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
| Trouvailles du marché | $40.00 / pour 2 $42.00 / pour 3 $45.00 / pour 4 |
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| Inspiré par les produits du marché public Boyce | ||
| Petits pains blancs tout juste sortis du four, beurre | ||
| Rouleaux de printemps aux légumes avec sauce aux prunes | ||
| Boulettes de poulet et de porc au chili doux | ||
| Samosas aux légumes | ||
| Salade du jardin avec un assortiment de garnitures de saison, duo de vinaigrettes | ||
| Faire 2, 3 ou 4 choix parmi ce qui suit: | ||
| Donair | ||
| pita, sauce donair, tomate, laitue et oignon | ||
| Poulet shawarma: | ||
| pita, poulet mariné, oignon rouge mariné, laitue, tomate, oignon, sauce à l’ail | ||
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Falafel: | |
| pita, laitue, tomate, concombre, houmous, yogourt végétalien | ||
| Poulet au beurre | ||
| poivrons, oignons, riz basmati | ||
| Saucisse Octoberfest | ||
| choucroute, oignon caramélisé, petit pain | ||
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Pizza au pain plat grillé au four | |
| margarita | ||
| Nouilles de riz frites au poulet: | ||
| sauce soya, sauce piquante et chili doux | ||
| BLT: | ||
| bacon épais, tomate, laitue, pain SG, mayonnaise | ||
| Tarte aux bleuets du Nouveau-Brunswick | ||
| Trous de beigne au sucre | ||
| Pichet de jus d’orange fraîchement pressé | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
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Le marché Boyce de Fredericton, reconnu comme l’un des dix plus beaux marchés publics du Canada, est le rendez-vous incontournable du samedi matin, à seulement un pâté de maisons du Palais des congrès de Fredericton. De 7 h à 13 h, faites le plein de prod
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| Cinco de miam! | $40.00/ pour 2 $42.00/ pour 3 $46.00/ pour 4 |
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| Salsa et chips de maïs | ||
| Faire 1 choix | ||
| Chili aux légumes | ||
| Soupe de tortillas au poulet | ||
| Caldo de queso (soupe au fromage) | ||
| Sopa de albondigas (soupe de boulettes de viande et de légumes) | ||
| Faire 2 choix | ||
| Salade de chou crémeuse au maïs doux et cumin | ||
| Salade de quinoa du Sud | ||
| Salade de pommes de terre aux haricots noirs et au poivre | ||
| Salade de pâtes crémeuses texmex | ||
| Elote (épi de blé d’Inde à la mexicaine) (chaud) | ||
| Salade hachée du Sud-Ouest | ||
| Faire: | ||
| Taco de bœuf (croquant ou mou) à composer soi-même | ||
| Quesadilla poulet-fromage | ||
| Quesadilla aux légumes | ||
| Taco de poisson Baja | ||
| Fajitas au poulet | ||
| Fajitas au bœuf | ||
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Burrito aux haricots noirs et au tofu | |
| Enchilada au porc effiloché | ||
| Faire 1 choix | ||
| Riz frit mexicain | ||
| Quinoa à la coriandre et au citron vert | ||
| Couscous aux tomates et aux haricots | ||
| Salade de fruits à la cannelle | ||
| Churros et trempette au caramel | ||
| Café fraîchement infusé et assortiment de thés | ||
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Egg Free
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